A Amantik Coffea 2023 da Zalaz é uma Wild Ale que celebra a fusão única entre café e cerveja, explorando cofermentações inovadoras em cada safra. Nesta versão de 2023, a cerveja foi fermentada com as cascas de café recém despolpado adicionadas ao mosto. Após essa primeira fermentação, a cerveja foi transferida para barris de madeira, onde permaneceu por cinco meses, absorvendo complexidade da microflora local. Envasada em novembro de 2023, ela passou por uma refermentação na garrafa, resultando em uma bebida pronta para brindar com uma complexidade excepcional e notas profundas de café.

Sugestão de Harmonização: A Amantik Coffea 2023 harmoniza bem com pratos intensos e ricos em sabor. Experimente com carnes de caça, queijos envelhecidos como gorgonzola ou cheddar forte, ou pratos de chocolate amargo. Seus sabores também complementam pratos defumados e sobremesas à base de café, como tiramisu.