A Stormy Wafer Cream é uma Imperial Pastry Stout, bem estruturada, feita com 8 diferentes tipos de maltes, densa e licorosa, com amargor médio/baixo, mas com a preocupação de não ser enjoativa. Foram adicionados 120 pacotes de bolacha wafer no final da fermentação, muita avelã torrada e quantidades expressivas de cacau amazônico com torra fresca na maturação. O perfil sensorial ficou voltado para um chocolate cremoso líquido, com aromas e sabores que remetem ao creme de avelã com notas de bolacha Wafer.