A cerveja St. Louis Gueuze Fond Tradition é uma cerveja importada da Bélgica, uma autêntica Gueuze. Sua coloração é um dourado pálido, com boa turbidez, colarinho branco cremoso e farto, persistente e bom lacing. Seu aroma apresenta um suave floral, ácido com notas de limão e algo de gramíneas. Seu sabor é ácido, azedo, com notas de limão siciliano bem presentes, uva branca, maçã verde, gramíneas, notas de Brett bem suaves e notas da madeira. Seu final é seco. Uma cerveja que pede pra ser degustada novamente.