A cerveja St. Louis Kriek Fond Tradition é uma cerveja importada da Bélgica, de coloração vermelho escuro com média turbidez, cabeça de espuma rosada, de média persistência e média-baixa retenção, ótima carbonatação e baixo lacing. Esta verdadeira Kriekenbier é feita pela mistura de cervejas lambic jovens e antigas, feitas com água, lúpulo da Estíria e Hallertau, maltes pilsen e pale ale, trigo não maltado e cerejas Oblacinska (da República Checa) sem caroço. No aroma notas bem evidentes de cerejas maduras, seguido de notas de limão, framboesa e sutil alcaçuz, dulçor e complementado por notas avinagradas e de madeira. No sabor apresenta evidentes notas de cereja madura, notas de framboesas, boa acidez em perfeito equilíbrio com o dulçor maltoso e o frutado, leve azedo, e leves notas de madeira (carvalho).