A Schneider Weisse Tap 6 Aventinus é uma cerveja de trigo escura elaborada de acordo com a receita original de Mathilde Schneider. Possui coloração rubi escura, e espuma compacta, estável e duradoura. ma doppelbock  bastante intensa e complexa no olfato e tem um aroma picante, que lembra chocolate, banana e uvas passas. O paladar experimenta um toque suave, enquanto na língua o sabor é completo, compacto e mesmo assim fresco, com um toque de caramelo. No final, fica o sabor forte, redondo e recente, com um leve e delicado amargor.