A Oude Geuze Boon Vat 110 Discovery é uma Lambic de edição limitada, marcada por um sabor ligeiramente seco e encorpado, com um toque de baunilha e frutas secas, graças ao envelhecimento em barris que anteriormente foram utilizados para armazenamento de conhaque e está na Brouwerij Boon desde 2009. Uma cervega rica em aromas, desenvolvidos pelas leveduras brett do barril. Trata-se de uma cerveja monoblend, pois 90% provém de um mesmo barril de carvalho e apenas 10% de Lambic jovem.