A Oude Geuze Boon Vat 108 Discovery é uma Lambic de coloração palha com acéticos semelhantes aos de vinho, resultando em uma cerveja robusta, inconfúndivel, irresistível. Esta cerveja foi maturada em barris provenientes de outra cervejaria, que veem maturando outras cervejas desde 1935, proporcionando uma rica microflora a esta Gueuze. Trata-se de uma cerveja monoblend, pois 90%  provém de um mesmo barril de carvalho e apenas 10% de Lambic jovem.