A Imigracao Sour Brazilian Cajá é uma Lambic de alta complexidade sensorial, que passou por um processo de fermentação mista e envelhecida em barris de madeiras brasileiras ao longo de dois anos, onde foram adicionados frutos de cajá, um fruto típico da região amazônica. Possui potencial de guarda, com constante evolução de suas características na garrafa. Armazene por até dez anos e aprecie esta experiência. Uma cerveja de coloração amarela turva, com média formação e baixa persistência de espuma. Aroma e sabor frutado, predominando o cajá e a acidez. Corpo médio-baixo, carbonatação média-baixa, amargor baixo, acidez marcante, final seco e refrescante. Harmoniza com queijo brie.