A Symphonie Rouge é uma cerveja de edição limitada que combina frutas vermelhas, maturação em madeira e a autenticidade do terroir brasileiro. Produzida com manipueira e levedura extraída da mandioca, foi maturada por 320 dias em barris de carvalho americano previamente utilizados para Bourbon, desenvolvendo um perfil elegante, complexo e perfeitamente integrado.

Framboesa, morango e amora se destacam em camadas equilibradas, acompanhadas por uma acidez vibrante que realça o frescor da cerveja. No aroma, surgem notas intensas de frutas vermelhas, delicadas nuances vínicas, um sutil caráter rústico e discretos toques de Bourbon provenientes da barrica. Em boca, apresenta corpo leve, carbonatação viva e acidez precisa, proporcionando uma degustação seca, refrescante e de longa persistência. O resultado é uma cerveja refinada, que harmoniza fruta, madeira e fermentação de forma única, valorizando a riqueza e a identidade do terroir brasileiro.