A Falke Peregrinus é uma American Pale Ale de cor dourada, espuma branca, cremosa de boa estabilidade. Possui aroma intenso e agradável resultante da combinação de lúpulos Mosaic e Equinox, que são extremamente aromáticos, conferindo à cerveja notas de frutas cítricas, de casca de limão, lima, menta, maçã e mirtilo. Seu amargor é moderado e mais equilibrado. Uma cerveja muito refrescante e aromática, de corpo leve, o que a deixa com um alto drinkability.