Immortality – um nome que imediatamente evoca uma sensação de perenidade e grandiosidade. A cervejaria Everbrew, conhecida por suas criações lúdicas e deliciosas, nos traz esta New England IPA que se destaca não só por seu robusto ABV de 7,6% e expressivos 70 IBU, mas também por seu perfil sensorial magnífico e multifacetado.

Esta cerveja foi meticulosamente produzida com uma trindade de lúpulos - Galaxy, Mosaic e Motueka - cada um trazendo suas características singulares para criar uma obra de arte líquida. A Immortality evoca um buquê tropical pungente e irresistível, onde se destacam os perfis de mamão, pêssego e maracujá, navegando por uma maré de sensações que se entrelaçam entre o doce, o cítrico e o exótico.

A levedura Vermont Ale é uma escolha mestra para esta criação, complementando os ricos aromas frutados dos lúpulos e adicionando uma complexidade que é ao mesmo tempo suave e vibrante. O resultado é uma cerveja que tem um corpo aveludado e um acabamento incrivelmente suave, permitindo que os sabores dos lúpulos permeiem o paladar de uma maneira que é ao mesmo tempo intensa e refinada.

Sugestão de Harmonização: Immortality se presta maravilhosamente a uma série de harmonizações, onde seus sabores frutados e corpo macio podem complementar ou contrastar com os alimentos. Considere pratos leves como saladas de frutas tropicais ou ceviche para uma experiência complementar, onde os sabores se espelham e elevam mutuamente. Para um contraste emocionante, experimente harmonizá-la com pratos picantes, onde a doçura da cerveja pode atenuar o calor do prato, proporcionando um refrescante contraponto.

De maneira sublime, Immortality não é apenas uma cerveja, mas uma celebração dos sabores que os ingredientes cuidadosamente selecionados podem trazer quando são unidos com habilidade e criatividade. Uma cerveja para ser degustada e apreciada, proporcionando um momento de pausa para se perder nos complexos entrelaçados de sabores e aromas que ela tão graciosamente oferece. Que cada gole seja uma meditação sobre a arte e a ciência da cerveja artesanal.