Variante da clássica representante do estilo Flanders Red Ale, Duchesse de Bourgogne, a Duchesse Chocolate Cherry é resultado do blend da cerveja base com 1 e 2 anos, que recebe adição de ácidas cerejas da região de Limburg na Bélgica durante a sua maturação em barris de carvalho além de extrato de cacau. Apresenta no aroma o dulçor do chocolate complemetado pela acidez das cerejas lembrando uma sobremesa. No sabor, notas intensas de chocolate são o destaque com  a presença da cereja com leve acidez em segundo plano. O retrogosto remete a chocolate ao leite e tanino/carvalho.