A Dogma Hantu é o primeiro rótulo da trilogia Griot (nome dado a pessoa responsável por transmitir conhecimento e sabedoria na cultura da África Ocidental), com inspiração na cultura Bantu. A Hantu é uma Saison com cajá, caju e melado de cana. Uma cerveja de acidez moderada, com aroma e sabor de caju em primeiro plano, complementado pelo cajá, acompanhado de notas de mel provenientes do melado de cana. Possui aroma levemente amadeirado lembrando um pouco o coco, devido a utilização do lúpulo HBC 472. O conjunto é complementado pelo condimentado, cítrico e frutado de uma das leveduras Dogma.