A Demonho quer Chocolate é uma Russian Imperial Stout de base clássica com adição de nibs de cacau amazônico da região do Rio Acará. Esse cacau, diferente do que estamos acostumados, traz notas frutadas que remetem à tâmara e com um toque levemente condimentado. O perfil do cacau é complementado pela esterificação da levedura que traz notas que remetem a frutas escuras secas, e entra em sinergia com os maltes que trazem café, chocolate amargo e toffee. Não é só "mais uma RIS com nibs de cacau" porque o cacau desta receita é diferente de todos, fornecido pela chocolatier Luisa Abram, premiada internacionalmente. Uma creveja Exótica e complexa. Não, Não é uma Pastry!