Cerveja de cor preto opaco, boa formação e boa retenção de espuma.
Aroma com notas herbais, florais e cítricas, devido a carga generosa de lúpulos americanos.No sabor chocolate amargo intenso, tabaco e em segundo plano notas resinosas e esfumaçadas. Corpo alto, amargor elevado e persistente de lúpulo.
Notas torradas em evidência e com leve aquecimento alcoólico. Mais uma cerveja fora da curva, com o DNA Dama Bier, produzida com leveduras de Whisky e dry hopping dos lúpulos Strata e Cashmere.