Descrição fornecida pela cervejaria: Mergulhe no mundo das fermentações complexas com a "Wild Ale Pêssego", uma colaboração especial entre Dádiva e Oca. Esta Wild Ale de fermentação mista, com um ABV de 5,5%, é a terceira versão de uma série intrigante e sofisticada. Nesta cerveja, o pêssego se apresenta de forma sutil, permitindo que as características das leveduras selvagens brilhem. A acidez lática intensa, complementada por um toque acético, cria uma experiência degustativa rica e matizada. As notas de pêssego, embora discretas, emergem no retrogosto, adicionando uma camada de profundidade aromática. A "Wild Ale Pêssego" é um verdadeiro espetáculo de sabores e texturas, uma cerveja que representa a harmonia entre a natureza sutil da fruta e a audácia das leveduras selvagens.

Sugestão de Harmonização: A "Wild Ale Pêssego" é ideal para acompanhar pratos que realçam sua complexidade e acidez. Experimente com queijos de sabor forte, como gorgonzola ou roquefort, onde a acidez da cerveja corta a riqueza do queijo. Também é uma excelente opção para acompanhar pratos leves de aves ou peixes, especialmente aqueles com molhos cítricos ou frutados, criando um contraste delicioso de sabores. E para uma experiência culinária única, harmonize-a com sobremesas levemente adocicadas, como uma torta de frutas ou um crumble de pêssego, onde a cerveja equilibra a doçura com sua acidez característica.