A Edelvais, também conhecida como Edelweiss, é uma flor extremamente rara que pode ser encontrada nos Alpes, principalmente na região da Suíça e em algumas partes da Europa. Suas flores brancas têm uma textura aveludada que a torna verdadeiramente única, sendo um símbolo associado à coragem e ao amor.

É uma Barrel Aged Saison com muita complexidade e elegância. No aroma, destacam-se inicialmente notas condimentadas, como pimenta-do-reino, e traços frutados característicos da levedura Saison. Toques sutis de madeira também estão presentes no aroma, enquanto a acidez resultante do processo de acidificação em barris se faz perceptível. No paladar, a cerveja é seca, mas tem um suave resquício de dulçor.

A Edelvais é também um símbolo da nossa amizade. Esta novidade já está a caminho de diversos bares, empórios e pontos de venda especializados no Brasil.