A CozaLinda Pedras do Itaguaçu é uma "lambioca", uma wild ale com refermentação em temperatura ambiente em barris de carvalho francês dentro da região da Grande Florianópolis. Sempre sua produção ocorre de outubro de um ano ao outro. Outro ponto é que as cervejas são refermentadas com microorganismos selvagens locais e da Bélgica, mais exatamente da região de onde são produzidas as lambics. Porém, importante, não é e não deseja ser lambic. Safra 2019/2020, refermentada em garrafa.