A Proibida Puro Malte integra o seleto grupo das cervejas elaboradas a partir de um mosto cujo extrato primitivo provém exclusivamente de cevada maltada, o que lhe assegura um sabor equilibrado e sofisticado. É uma cerveja de final seco e bem definido com baixos níveis de dulçor de cereais ou malte. O sabor de lúpulo é suave e seu amargor é de baixo a médio. Possui coloração palha dourada, aroma de malte que remete a cereais, espuma cremosa e macia.