A Chimay Grande Réserve Oak Aged Rum 2017 é a edição 2017 da Chimay Blue Grande Réserve envelhecida em barricas de rum. Esta cerveja é elaborada por padres trapistas na Abadia de Scourmont, Bélgica. Apresena as características da Chimay Blue mas com toques de madeira e rum, provenientes do envelhecimento da cervejas nas barricas. Uma cerveja excepcional que se beneficiou de uma fermentação tripla e uma maturação prolongada em barricas de rum de carvalho, a cerveja Chimay Blue 2017 Run Oak Aged é uma cerveja forte, com aroma presente do fermento e cor vermelha agradável. Uma cerveja forte cujo aroma fresco de levedura, com um toque suave de flores, é especialmente percebido. O seu sabor só acentua as sensações agradáveis presentes em seu aroma, revelando um suave toque de malte torrado, levemente adocicado em corpo denso, sustentando o alto teor alcoólico. A Chimay Blue não é pasteurizada, sendo refermentada. Não pasteurizada, esta cerveja oferece um sabor inimitável redondo e arborizado. Por ser uma cerveja muito ‘estruturada’, é considerada uma cerveja de guarda, adquirindo complexidade ao longo do tempo.