Mais uma edição daquele que é um dos trabalhos mais especiais que desenvolvemos com cervejas belgas. Feita em colaboração com a Cervejaria Lambisgoia Mundana, a Sagração da Primavera é uma ode aos ritos da terra, ao sabor do chão e à complexidade da natureza.

Esta Belgian Dark Strong Ale foi produzida nos melhores moldes da tradição dos mosteiros trapistas belgas, utilizando maltes especiais da Bélgica, candi sugar feito por nós mesmos, além da adição de flores de camomila e cascas de ipê-roxo, ingredientes que ampliam o buquê complexo e expressivo da cerveja.

A carbonatação foi realizada integralmente com o CO₂ formado durante a própria fermentação, criando bolhas finas e uma estrutura de espuma mais integrada ao líquido.

O resultado é uma explosão aromática intensa, com notas de ameixa, uva-passa, figo, caramelo, chocolate, especiarias e flores silvestres.