Cerveja de Base é o lançamento que melhor representa aquilo que chamamos, aqui na Captain Brew, de nossa base de Imperial Stout — o ponto de partida para a criação de diversas outras receitas de Pastry Stouts. É a execução mais pura do que podemos descrever como uma RIS dentro da nossa visão de cervejaria.

Este exemplar, especificamente, nasce de um blend de três bases diferentes de Imperial Stout. Uma delas foi criada para a produção de Imperial Pastry Stouts, trazendo bastante caramelo, chocolate e baunilha. As outras duas foram desenvolvidas para serem acomodadas em barricas e envelhecerem, apresentando maior estrutura de maltes torrados, amargor mais pronunciado e camadas mais densas, com notas de caramelo queimado, café, pão tostado e o bite característico da cevada torrada.

A combinação resulta em uma Russian Imperial Stout extrema, completamente fora da curva, com proporções monstruosas de sabor que extrapolam aquilo que normalmente se espera das Russian Imperial Stouts clássicas.