A Bold Barista Vanilla Mocha é uma Imperial Stout de base clássica com adição do café Topázio da Fazenda Baú maturado em barril de Jack Daniels do Franck's Ultra Coffee, nibs de cacau belga, favas de baunilha de Madagascar e lactose; que reproduz o Vanilla Mocha. Uma ceveja preta de espuma marrom e corpo alto com o protagonismo no aroma e sabor para oc afé e chocolate amargo, sendo a baunilha um elemento extra de complexidade. O sabor doce é equilibrado pela pegada de chocolate amargo no final do gole.