A Bodebrown Brut Sour Blanc faz parte da linha Sparkling da cervejaria. Ela passa por 3 etapas de fermentação: de mosto de uvas brancas com Lactobacilos Delbrueckii, de mosto de cevada e trigo com o Lactobacilos Plantarum e, na sequência, a união dos mostos com a terceira fermentação com levedura belga típica da região da Wallonia, Saison. O resultado é uma cerveja efervescente, com notas de flores brancas, frutas brancas e amarelas como carambola, abacaxi e pitanga, com acidez equilibrada. Possui coloração amarelo palha, média-baixa formação de espuma. Aromas de lima, pêra, endro, carambola e flores brancas, além de suave notas de frutas cítricas. Seca e refrescante, é uma bebida leve que destaca os frutados e especiarias provenientes da fermentação lática e sabores cítricos do lúpulo japonês Sorachi ace. Ao final surgem os sabores maltados suaves e frutas tropicais.