A Athos IPA é uma American IPA inspirada pela lei de pureza alemã (Reinheitsgebot promulgada em 1516 para garantir a qualidade das cervejas), que leva entre seus ingredientes apenas água, malte e lúpulo. Cerveja encorpada, com grande quantidade de lúpulos eslovenos e americanos e cor avermelhada. É inspirada na receita inglesa criada para suportar as extensas viagens marítimas até a Índia no século XIX. Harmoniza com queijos, hamburguer, churrasco, chillis, nachos, pizzas e defumados.