A Athos Belgian Pale Ale é uma cerveja inspirada pela lei de pureza alemã (Reinheitsgebot promulgada em 1516 para garantir a qualidade das cervejas), que leva entre seus ingredientes apenas água, malte e lúpulo. Uma tradicional receita da escola belga do século XVIII. Combina lúpulos eslovenos e tchecos, tem cor de cobre, é moderadamente maltosa, um tanto condimentada e possui um amargor equilibrado. Harmoniza com codorna, camarão, coelho, lasanhas, risotos, defumados, salsichas e sobremesas.